番茄菌菇肉丸湯

番茄菌菇肉丸湯，原料有豬肉餡，木耳，番茄，油菜芯，真姬菇，味道可口。

主料

豬肉餡

輔料

木耳，番茄，油菜芯，真姬菇

調料

色拉油，食鹽，蔥，姜，料酒，白糖，胡椒粉，水

做法

1.肥瘦適宜的肉糜，加鹽、糖、料酒、胡椒粉、姜蔥末，順一個方向攪拌上勁。肉糜最好買鮮肉回來自己

番茄菌菇肉丸湯

剁，好吃又乾淨
2.黑木耳溫水泡軟後洗淨撕小塊，姬菇撕小條，番茄切塊
3.鍋燒後倒入少許油，放入番茄煸炒，邊炒邊用鏟子將番茄塊搗碎
4.待番茄出汁後放入姬菇和木耳，加水，蓋鍋，燒開後中火略燉2-3分鐘
5.用小勺將肉糜團成小肉丸下到鍋內，中火燉約 5分鐘
6.加鹽調味，下入小青菜，即可關火