番茄排骨豆芽湯

番茄排骨豆芽湯的主料是番茄，排骨，這道菜能健胃消食，清熱解毒，平肝補血。

材料

大豆芽150克，排骨500克，番茄2個，姜3片，水6碗，精鹽適量。

方法

1. 排骨洗淨斬塊，汆水撈起；
2. 番茄洗淨，每個切6瓣；
3. 大豆芽摘去鬚根，洗淨；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入番茄和排骨，武火煮沸，轉中小火煲40分鐘，下豆芽繼續煮10分鐘，下精鹽調味即可食用。

功效

健胃消食，清熱解毒，平肝補血。