番茄土豆燜餅

2.切滾刀塊備用。 5.蔥切蔥花，八角備用。 9.倒入適量水燒開。

食材明細

主料： 番茄1個 土豆1個 烙餅1張
配料： 蔥適量 八角適量
輔料： 鹽適量

製作步驟

1.番茄洗淨頂部切十字刀，用叉子叉住番茄底部，開小火燒至番茄可去皮。
2.切滾刀塊備用。
3.將土豆削皮洗淨切滾刀塊，放水中浸泡。
4.隔夜餅切粗條。
5.蔥切蔥花，八角備用。
6.底鍋熱油放八角，再倒入蔥花爆香。
7.倒入土豆塊翻炒，炒至土豆略呈金黃色。
8.放入西紅柿炒至出濃汁。
9.倒入適量水燒開。
10.湯汁剩三分之一時放鹽調味。
11.倒入餅翻勻燜2分鐘即可。