番茄口蘑披薩

番茄口蘑披薩是一道美味的西式餐品，主要製作材料為番茄一個，口蘑若干，蒜4瓣，洋蔥一個，乳酪若干等，製作簡單易學，操作方便，營養豐富。

材料:

番茄一個，口蘑若干，蒜4瓣，洋蔥一個，乳酪若干（買可以做披薩的那種乳酪碎最好）；鹽；麵粉

做法:

1.將和面盆中加入小塊黃油融化，加入雞蛋一個攪拌均勻，然後加入酵母溶解，最後加入麵粉做成麵團，室溫下發酵至2倍大備用；
2.將番茄切丁，蒜切成末，洋蔥切丁；鍋內放入少量黃油，少許鹽，加入以上三種材料炒至發粘的番茄醬備用。切一些洋蔥圈、口蘑片備用；
3.加發酵的麵團做成圓餅放入盤中，邊緣厚一些，然後用竹籤在圓餅中間戳一些孔；在圓餅上放一層稀薄的乳酪碎，鋪一層2中的番茄醬，放一層口蘑片，再抹一層番茄醬。
4.將3中的披薩放入160℃（帶風扇的，不帶風扇的180℃）的烘箱中烤15分鐘，然後取出放一層洋蔥圈，再放一層乳酪，再烤5分鐘即可。