歷史沿革
校園美景1993-1994年，學院掛靠廣州大學，招收中英文秘書、會計、酒店管理和計算機套用4個專業200人，借用廣東番禺中學上課。
1995年，獲廣東省人民政府批准設立，定名“番禺職業技術學院”，同年學院首期工程竣工，9月在新校址招生、授課。
1997年9月，教育部正式批准備案，是全國首批、廣州市屬第一所公辦全日制普通高等職業院校。
2003年，被廣州市政府確定為市屬高等職業教育龍頭院校。
2005年4月，以“優秀”成績通過教育部人才培養工作水平評估。
2006年12月，成為“國家示範性高等職業院校建設計畫”首批28所立項建設單位之一。
2008年，獲批“廣東省示範性高等職業院校”立項建設單位。
2008年6月，獲教育部批准備案，更名為廣州番禺職業技術學院。
2009年12月，通過教育部、財政部組織的“國家示範性高等職業院校建設計畫項目”國家驗收。
辦學條件
院系專業
截至2016年5月，該校設9個二級學院和1個教學部，開辦42個專科專業。
| 教學單位 | 專業名稱 |
| 信息工程學院 | 計算機套用技術、計算機網路技術、軟體技術、嵌入式技術與套用 |
| 珠寶學院 | 工業工程技術、寶玉石鑑定與加工、首飾設計與工藝 |
| 管理學院 | 連鎖經營管理、市場行銷、工商企業管理、電子商務、物流管理 |
| 財經學院 | 會計、審計、金融管理、國際金融、投資與理財 |
| 人文社科學院 | 旅遊管理、社會工作 |
| 外語外貿學院 | 商務英語、商務日語、國際貿易實務、國際商務 |
| 建築工程學院 | 建築工程技術、工程造價、建築設計技術 |
| 機電工程學院 | 工業設計、數控技術、模具設計與製造、汽車檢測與維修技術、電氣自動化技術、機械製造與自動化 |
| 藝術設計學院 | 視覺傳播設計與製作、產品藝術設計、皮具藝術設計、環境藝術設計、藝術設計、動漫設計 |
| 思想政治理論課教學科研部 | -- |
師資力量
截至2016年5月，該校有教職工896人，專任教師537人，專任教師中具有高級職稱者占24.30%，具有研究生學位者占61.31%，博士學位者占3.93%，“雙師”素質專任教師比例達58.69%。有國家級教學團隊2個，享受國務院政府特殊津貼專家3人、國家級教學名師4人、國家高層次人才特殊支持計畫教學名師1人、省級教學名師7人、市級教學名師6人。
國家級教學團隊：
| 團隊名稱 | 負責人 |
| 玩具設計與製造專業教學團隊 | 渠川鈺 |
| 裝潢藝術設計專業教學團隊 | 張來源 |
享受國務院特殊津貼專家：張來源、吳翰聲等。
國家高層次人才特殊支持計畫教學名師：渠川鈺。
國家級教學名師：關俊良、張來源等。
省級教學名師：關俊良、渠川鈺、闞雅玲、王昶、張來源、賀平、曹乾。
廣州市高校教學名師：盧飛躍、袁軍平、楊則文、餘明輝、曹乾、賀平。
教學建設
根據2016年6月學校官網顯示，學校擁有6個國家示範性高職院校重點建設專業、2箇中央財政支持專業、9個省級示範性專業、2個省級高職教育品牌建設專業、7個省級高職教育特色建設專業、9個省級示範性專業、6個市級示範性專業；15門國家級精品課程、21門省級精品課程和40門市級精品課程；14門國家級精品資源共享課程、2門省級精品資源共享課程和2門省級精品視頻公開課程；1個國家級校內實訓基地、2個省級校內實訓基地和2個省級校外實訓基地。
國家級校內實訓基地：數控技術實訓基地。
省級校內實訓基地：玩具設計與製造實訓基地、珠寶鑑定及加工實訓基地。
省級校外實訓基地：創業產業園實訓基地、玩具專業實訓基地、汽車專業實訓基地。
國家示範性高職院校重點建設專業：玩具設計與製造、計算機網路技術、金融管理與實務、裝潢藝術設計、酒店管理、珠寶首飾工藝及鑑定。
中央財政支持專業：皮具藝術設計等。
省級高等職業教育品牌建設專業：金融管理與實務、皮具設計。
省級高等職業教育特色建設專業：建築工程技術、玩具設計與製造、嵌入式技術與套用、投資與理財、國際商務、藝術設計、首飾設計。
省級示範性專業：金融管理與實務、會計電算化、玩具設計與製造、模具設計與製造、酒店管理、計算機網路技術、商務英語、裝潢藝術設計、珠寶首飾工藝及鑑定。
國家級精品資源共享課程：《包裝設計》、《保險實務》、《餐飲管理》、《電腦平面設計》、《人力資源開發與管理》、《首飾製作工藝》、《職業規劃與成功素質訓練》、《工商模擬市場實訓》、《綜合布線技術與工程》、《軟體測試》、《室內設計策劃》、《玩具機構設計與製作》、《設計色彩》和《稅法》。
省級精品資源共享課程：玩具製圖與AutoCAD、電腦平面設計。
省級精品視頻公開課程：《包裝設計》、《首飾製作工藝》。
精品課程
| 序號 | 課程名稱 | 課程負責人 | 所屬教學單位 | 國家級 | 省級 | 市級 |
| 1 | 玩具製圖與AutoCAD | 何友義 | 機械與電子系 | 2004年度 | 2003年度 | 第二批 |
| 2 | 電腦平面設計 | 關俊良 | 藝術設計學院 | 2004年度 | 2004年度 | 第二批 |
| 3 | 綜合布線技術與工程 | 餘明輝 | 軟體學院 | 2005年度 | 2005年度 | 第二批 |
| 4 | 色彩 | 徐飛 | 藝術設計學院 | 2005年度 | 2005年度 | 第二批 |
| 5 | 首飾製作工藝 | 袁軍平 | 珠寶學院 | 2007年度 | 2007年度 | 第二批 |
| 6 | 玩具機構分析與套用 | 渠川鈺 | 機械與電子系 | 2007年度 | 2006年度 | 第一批 |
| 7 | 包裝設計 | 陳希 | 藝術設計學院 | 2007年度 | 2005年度 | 第二批 |
| 8 | 軟體測試 | 賀平 | 軟體學院 | 2007年度 | 2007年度 | 第二批 |
| 9 | 工商模擬市場實訓 | 闞雅玲 | 工商管理系 | 2008年度 | 2006年度 | 第二批 |
| 10 | 稅法 | 楊則文 | 財經系 | 2008年度 | 2008年度 | 第二批 |
| 11 | 餐飲管理 | 饒雪梅 | 旅遊系 | 2008年度 | 2008年度 | 第一批 |
| 12 | 保險實務 | 鄧華麗 | 財經系 | 2009年度 | 2009年度 | |
| 13 | 人力資源開發與管理 | 肖傳亮 | 旅遊管理系 | 2009年度 | 2008年度 | 第二批 |
| 14 | 室內設計策劃 | 曹乾 | 藝術設計學院 | 2010年度 | 2009年度 | 第二批 |
| 15 | 職業規劃與成功素質訓練 | 闞雅玲 | 工商管理系 | 2010年度 | 第二批 | |
| 16 | 電腦效果圖 | 關俊良 | 藝術設計學院 | 2006年度 | 第一批 | |
| 17 | 建築施工技術 | 葉雯 | 建築工程系 | 2007年度 | 第二批 | |
| 18 | 玩具安全標準與檢測 | 吳勁梅 | 機械與電子系 | 2007年度 | 第二批 | |
| 19 | 調酒與酒吧管理 | 王明景 | 旅遊管理系 | 2008年度 | 第二批 | |
| 20 | 通用管理 | 吳強 | 工商管理系 | 2008年度 | 第二批 | |
| 21 | 會計 | 張蓮苓 | 財經系 | 2009年度 | 第二批 | |
| 22 | 珠寶玉石鑑定 | 申柯婭 | 珠寶學院 | 2009年度 | 第二批 | |
| 23 | 數控工具機 | 竇凱 | 機械與電子系 | 第一批 | ||
| 24 | 商業銀行會計 | 賈芳琳 | 財經系 | 第一批 | ||
| 25 | 導遊業務 | 穰艷玲 | 旅遊管理系 | 第二批 | ||
| 26 | 思想道德修養與法律基礎 | 孫永安 | 基礎課部 | 第二批 | ||
| 27 | CAD/CAM技術套用 | 林新貴 | 機械與電子系 | 第二批 | ||
| 28 | 進出口業務函電 | 劉剛 | 套用外語系 | 第二批 | ||
| 29 | 推銷實務 | 張曉青 | 工商管理系 | 第三批 | ||
| 30 | 計算機組網技術與工程 | 餘明輝 | 信息工程學院 | 第三批 | ||
| 31 | 建築工程計量與計價 | 張強 | 建築工程系 | 第三批 | ||
| 32 | 商業銀行綜合櫃檯業務 | 陳瓊 | 財經系 | 第三批 | ||
| 33 | 商務秘書實務 | 肖傳亮 | 旅遊管理系 | 第三批 | ||
| 34 | 國際貿易實務（雙語） | 嚴美姬 | 套用外語系 | 第三批 | ||
| 35 | 中國旅遊資源賞析與線路設計 | 郭盛暉 | 旅遊管理系 | 第四批 | ||
| 36 | 進出口業務談判 | 宋梅梅 | 套用外語系 | 第四批 | ||
| 37 | 市場行銷 | 張曉青 | 工商管理系 | 第四批 | ||
| 38 | ERP沙盤模擬實訓 | 郭立國 | 工商管理系 | 第四批 | ||
| 39 | 國際結算 | 張宏博 | 財經系 | 第四批 | ||
| 40 | 教學企業項目（客戶理財） | 張蓮苓 | 財經系 | 第四批 | ||
| 41 | 網路安全 | 蔣亞軍 | 信息工程學院 | 第四批 |
教學成果
根據2016年6月學校官網顯示，2001年以來，該校共有57項教學成果獲得國家、省、市教學成果獎，其中，國家級教學成果二等獎7項，廣東省教學成果一等獎9項、二等獎13項，廣州市教學成果特等獎4項、一等獎12項。
國家級教學成果二等獎：《基於職業發展的高職素質教育體系構建與實踐》、《商科學生“實戰型、體驗式、網路化”技能與素質並進的課程創新與實踐》、《皮具行業創新型設計人才“三方融通，三品遞進”培養模式的實踐》、《基於能力核心和項目課程的計算機網路技術專業中高職銜接課程改革與實踐》、《基於實務教育與創新教育並舉的“玩具機構設計與製作”課程改革與實踐》、《系統改革高職金融專業的探索與實踐》、《基於職業發展的高職素質教育體系構建與實踐》。
廣東省教學成果一等獎：《“玩具機構設計與製作”課程改革與實施》、《以課程研發與建設為抓手打造高質量工商管理專業群的創新與實踐》、《以“三步實踐教學”為核心提升高職財經類專業建設水平的探索與創新》、《基於崗位職業能力的財經類專業人才培養模式改革與創新》、《基於工作過程導向和學生可持續發展的高職酒店管理專業課程體系建構》、《高職環境藝術設計專業“專業-基礎-專業”項目課程體系的創立與實踐》、《以“高素質、強技能”為本位的高職工商管理類專業特色課程建設》等。
廣東省教學成果二等獎：《高職環境藝術設計專業“室內設計策劃”項目課程開發與實踐》、《構建珠寶首飾類專業“六位一體”校內生產性實訓基地的探索與實踐》、《基於崗位勝任力的高職網路技術專業課程體系構建與實踐》、《高職院校服務珠三角經濟轉型提升人才培養質量的實踐探索》、《高職經管類專業跨專業項目課程開發探索與實踐》、《基於工作過程導向和學生可持續發展的高職酒店管理專業課程體系建構》、《基於多元利益主體需求的高職教學質量管理機制創新》、《高職旅遊管理專業“六雙三真一體化”工學結合人才培養模式的探索與實踐》等。
廣州市教學成果特等獎：《軟體測試課程的創新研究與實踐》、《藝術設計網路教學平台研究與教學實踐》、《基於網路經濟下市場行銷課程實踐性教學的整體最佳化研究》、《國家示範高職院校服務珠三角經濟轉型提升人才培養質量的校本探索》。
廣州市教學成果一等獎：《基於就業質量提升的職業核心能力課程與教學研究》、《高職旅遊管理專業“六雙三真一體化”工學結合人才培養模式的探索與實踐》、《商科學生“實戰型、體驗式、網路化”技能與素質並進的課程創新與實踐》、《皮具行業創新型設計人才“三方融通，三品遞進”培養模式的實踐》、《基於能力核心和項目課程的計算機網路技術專業中高職銜接課程改革與實踐》、《基於實務教育與創新教育並舉的“玩具機構設計與製作”課程改革與實踐》、《系統改革高職金融專業的探索與實踐》、《首飾製作工藝》、《系統改革高職金融專業的探索與實踐》、《基於能力核心和項目課程的計算機網路技術專業中高職銜接課程改革與實踐》、《珠寶結合——天壇祈年殿》、《多角度高效摘果器》等。
合作交流
廣州番禺職業技術學院對外交流學術研究
科研成果
根據2016年6月學校官網顯示，廣東番禺技術學院從2010年開始承擔廣東省自然科學基金項目1項[27]，廣東省哲學社科學科共建項目2項，廣東省教育科學十二五規劃立項6項。截至2015年2月，廣東番禺技術學院教師以學校為第一署名出版的著作共290部，其中“十一五”國家規劃教材21部。
廣東省自然科學基金：《體內微機電系統無線能量傳輸理論方法和關鍵技術的研究》。
廣東省哲學社科學科共建項目：《文化遺產視野下的珠三角基塘農業模式及其旅遊開發研究》和《廣東省高職院校教師幸福感的影響機制研究》。
廣東省教育科學十二五規劃立項：《新一代信息技術下的高職軟體人才自主學習能力培養探索》、《面向廣東先進制造業的高職數控多軸加工技術套用研究》、《高職院校產學研合作教育培養創新型套用人才的研究》、《基於行業標準的高職金融專業學生職業能力培養體系實證研究》、《基於積極心理學視角的高職教師職業倦怠現狀、影響因素和對策研究》和《產業升級視角下珠寶首飾行業高技能人才核心專業技能的培養》。
科研機構
根據2016年6月學校官網顯示，該校有省級工程技術中心1個、校級研究所18個。
| 省級科研機構 | 廣東高校珠寶首飾工程技術開發中心 | -- |
| 校級科研機構 | 珠寶首飾研究所 | 物聯網信息感測技術研究所 |
| 材料與工藝研究所 | 高性能網路研究所 | |
| 計算機與軟體技術研究所 | 高職大學生健康與社會體育研究所 | |
| 人力資源研究所 | 嵌入式與物聯網工程技術合作開發中心 | |
| 旅遊文化經濟研究所 | 玩具技術合作開發與服務中心 | |
| 玩具技術與產品開發研究所 | 珠寶首飾材料與工藝合作開發中心 | |
| 電子技術與材料開發研究所 | 皮具與時尚設計合作開發中心 | |
| 遊戲技術開發研究所 | 射頻識別（RFID）技術合作開發中心 | |
| 廣鈞廣彩技術合作開發中心 | 建築節能材料研究所 |
學術資源
廣州番禺職業技術學院圖書館截至2016年5月，廣州番禺職業技術學院圖書館館藏紙質圖書108.8萬冊、電子圖書2606GB、紙質期刊1000餘種、電子期刊8000餘種。
學術期刊
《廣州番禺職業技術學院學報》創辦於2002年6月，是經國家新聞出版總署批准公開發行的綜合性學術季刊。
該刊已加入CNKI中國期刊全文資料庫、中國學術期刊(光碟版)、中國期刊網、中國學術期刊綜合評價資料庫、中文科技期刊資料庫、中國核心期刊(遴選)資料庫、萬方資料庫—數位化期刊群、CEPS中文電子期刊等重要資料庫。2003年獲“全國市屬高校學報總體策劃獎”、全國首屆《CAJ—CD規範》執行優秀期刊獎；2005年獲全國職業技術院校“優秀學報”獎；2006年獲中國高等學校自然科學學報研究會“優秀學報”二等獎；2007年獲中國人文社會科學學報學會“全國地方高校學報質量進步獎”；2008年全國高職高專學報“三優”評比中獲“首屆中國高職高專核心期刊”稱號。
文化傳統
校訓
校訓“學以致用”學以致用”出自《二程全集》中的“讀書將以窮理，將以致用也”。該院將其作為校訓，其核心涵義有三。一是學會學習：博學，慎思，明辨，求真；二是學會做事：用心，躬行，創造，利世；三是學會做人：自強，誠信，服務，合作。作為高等職業技術學院，該院不但注重“學”，更注重“用”，強調要正確理解和處理“學”與“用”的關係：“學”是手段，是途徑；“用”是目的，是關鍵。鼓勵師生要具備將“學”運用於實踐、服務於社會的能力，並能在實踐中不斷提高自己，完善自己，進而做到學以致用，用以促學，學用相長。
校徽
校徽校歌
《廣州番禺職業技術學院校歌》
美麗的青山湖畔，群峰擁抱我的校園。
富饒的珠江岸邊，綠樹環繞我的校園。
你在改革中誕生，你在務實中發展。
職業性是你的目標，大眾化是你的心愿。
你在開放中探索，在創新中錘鍊。
開放式是你的宗旨，技術型是你的特點。
為了家鄉的繁榮富強，為了祖國的美好明天，
為了家鄉的繁榮富強，為了祖國的美好明天。
我要在你的哺育下，誓把青春奉獻。
我願在你的教導下，一定勤學苦練。
桃之天天，灼灼年華，奉獻青春，為我中華。
現任領導
| 職位 | 姓名 |
| 黨委書記 | 孟源北 |
| 校長、黨委副書記 | 何友義 |
| 黨委副書記 | 王曉敏 |
| 紀委書記 | 麥國焞 |
| 副校長 | 劉范一、劉佳環 |
