簡介
甲醛次硫酸鈉(NaHSO2·CH2O·2H2O)，俗名吊白塊，是一種工業用漂白劑，主要用於染布漂白。國家明令禁止在食品加工中使用。我國尚沒有測定食品中吊白塊的標準方法，已報導的主要有變色酸比色法、乙醯丙酮比色法、鹽酸苯肼比色法。這些方法的線性範圍比較窄，而且食品中的澱粉干擾比較嚴重，靈敏度受到一定的限制。基本信息
中文名稱:甲醛次硫酸鈉英文名稱:Hydroxymethanesulfinic acid sodium salt dihydrate
英文別名:Sodium Formaldehyde Sulfoxylate Hydrate; Sodium hydroxymethanesulfinate hydrate; Formaldehyde Sodium sulfoxylate =Rongalite; sodium hydroxymethanesulfinate; Rongalite C; hydroxymethoxysulfinylsodium
CAS:149-44-0
EINECS:205-739-4
分子式:CH3NaO3S
分子量:118.0875
性質與穩定性
常溫常壓下穩定，本品為白色結晶。易溶於水。難溶於無水乙醇，醚、苯。高溫下具有極強的還原性。具有褪色性能。高溫下分解產生甲醛，硫化氫等有毒氣體。遇稀酸即分解，其溶液呈中性。無水物熔點63-64℃。合成方法
將286 kg鋅粉，500kg水加入打漿槽中，成漿後加入列管式反應器中，循環吸收SO2約550kg,製得連二亞硫酸鋅另將698 kg 40%的甲醛加入反應釜中，攪拌下滴加上述連二亞硫酸鋅水溶液，並逐漸升溫，當溫度升至95-100℃時分批加入鋅粉共257 kg,保溫下反應若干小時，終點以未作用物含量小於1%，靜置沉澱，將沉澱物轉移至置換釜中。用清水洗滌後在攪拌下加入42%的氫氧化鈉溶液755kg,在65℃下反應直至游離鹼含量至03%-0.5%，將反應物壓濾除雜，濾液澄清48h後進行真空濃縮。冷卻結晶，粉碎後得成品。
