早年經歷
熊本市立長嶺初級中學，私立熊本國府高級中學(信息處理科)畢業。高中3年級的時候，在熊本市內被聘請。
演藝經歷
生活照第一次應募試聽超級戰隊系列『魔法戦隊マジレンジャー』的小津麗的角色並成為該角色的表演者(『マジレンジャー』的試聽應募者數2000人以上，是超級支隊系列歷史上最多）。
2006年3月27日，首次的寫真集《KAILAND》被發售了。及後來的第2冊的寫真集《Birth》。
甲斐麻美可是在日本眾多為出過全裸寫真集的水著女星中形象最清純，正好與木下亞由美、星野亞希、山本梓等有所區別，她的全裸寫真集「Birth」，因為形象太過清純，讓人都忘了她的大尺度。
主要作品
テレビ
甲斐麻美魔法戦隊マジレンジャー（2005年 - 2006年、テレビ朝日系）マジブルー・小津麗役
ドラマ30 がきんちょ～リターン・キッズ～（2006年、TBS系）蒼井風花役
女子アナ一直線!（2007年、テレビ東京系）花村やよい役
映畫
魔法戦隊マジレンジャー THE MOVIE インフェルシアの花嫁（2005年、東映）マジブルー・小津麗役
學校の階段（2007年、アンプラグド）天ヶ崎泉役
CHAGE and ASKA Concert Tour 2007「DOUBLE」內「Crossroad」ショートムービー（2007年）女の子役
寫真妄想少女オタク系（2007年、ドーガ堂）淺井留美役
カクトウ便（2008春公開予定） 角田ゆき役
オリジナルビデオ
魔法戦隊マジレンジャー VS デカレンジャー（2006年、東映ビデオ）マジブルー・小津麗役
超忍者隊イナズマ!（2006年、東映ビデオ）かぐや役
CM
富士重工業 インプレッサ 『いいじゃない篇』 大森拓郎、向井理と共演（2006年 - ）
中國銀行（2007年 - ）
劇照DVD
KAILAND DVD（2006年、ワニブックス）
ナツアサミ（2007年、ワニブックス）
MY SWEET ANGEL(2007年、角川エンタテインメント)
寫真集
KAILAND（2006年、ワニブックス）
Birth（2007年、ワニブックス）
その他
甲斐麻美 19（2006年、竹書房）- 初のフォトエッセイ
