田蘇游

田蘇游又叫家人吃了一碗。 然後又令家人盛一碗令衙役吃。 田蘇游又令眾人上堂吃鱔魚湯。

基本信息

• 姓名：田蘇游
• 性別：男
• 職業：陝西周至縣任知縣
• 出生地：桃江築金壩白泥村
• 出生日期：1833
• 去世日期：1878
• 國籍：中國

進士及第之後，他分配到陝西周至縣任知縣。時值大旱，餓孚遍地。為了救災濟民，他把薪俸也捐獻了，並草鞋赤腳爬上高十餘里的太白山祈天求雨。
田蘇游上任初期還巧斷了一樁官司。當時周至人不吃黃鱔、泥鰍，黃鱔打洞時常將田埂打穿致使漏水。一個農夫捉了它便甩到別人田裡，與另一農夫發生口角，繼而鬥毆，兩農夫各寫一份訴狀交縣衙。田蘇游開堂問明原因後，責令原、被告各捉一斤黃鱔和泥鰍午時來此聽審。田知縣審黃鱔的訊息立即傳開，當地民眾紛紛來縣衙觀看審案。午時，衙門一開，衙內已架好鍋灶。田知縣升堂後令原告和被告各呈上黃鱔。一個跟隨他的家人接過黃鱔沖洗乾淨，當眾剖腹去腸砍掉頭尾，將其放入滾油鍋中煎熟，再放入涼水煮開，添加些許姜、蔥、鹽和紫蘇等調味品。家人盛了一碗遞給田老爺。只見縣太爺吃得津津有味，人人稱奇。田蘇游又叫家人吃了一碗。然後又令家人盛一碗令衙役吃。開始衙役不敢吃，有個膽大的鼓足勇氣喝了一口湯，哪知鮮湯入口，其味無比。他一口氣狼吞虎咽地把一碗黃鱔吃完了。田蘇游又令眾人上堂吃鱔魚湯。不一刻，一鍋鱔魚湯吃了個底朝天，田知縣宣告本案審理結束。大家興高采烈地回去了。自此，陝、甘地區的人有了吃鱔魚泥鰍的習慣，黃鱔危害農田的事再也沒有發生了。田蘇游勤於政事，積勞成疾，後逝於任上。