田園什錦燴蝦仁

田園什錦燴蝦仁，美食，主要原料有蝦仁、瘦肉、芥藍、玉米、百合、油鹽適量，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

簡介

名稱：田園什錦燴蝦仁
菜品口味：原味
主要工藝：炒
所需時間：廿分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋

食材

蝦仁 適量 瘦肉 適量 芥蘭 適量 玉米 適量 百合 適量
淮鹽花生 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜頭 適量 鹽 適量
糖 適量 醬油 適量 雞粉 適量 日本味之素 適量 蚝油 適量
酒 適量 色拉油 適量

製作過程

1.百合，玉米洗淨待用。
2.鮮蝦去殼，芥蘭去葉切小粒洗淨待用。
3.瘦肉切小粒，用調味料醃15分鐘待用。
.4用炒鍋燒點水，微沸，下點鹽，酒，糖，然後再放芥蘭粒和玉米，稍為焯一下，撈起。
5.下油在鍋燒熱，爆香姜，蒜，蔥，再放瘦肉粒炒至9成熟，盛起待用。
6.另起燒熱油，下焯過的芥蘭粒和玉米，稍炒一下。
7.再下9成熟瘦肉粒和百合翻炒，最後放入蝦仁炒均勻，出碟。