生菜豆皮湯

生菜豆皮湯是款家常湯品，主料有生菜，油皮，火腿。鹹鮮味。做法：1.嫩生菜葉洗淨瀝乾後切段；2.豆腐皮洗淨切絲；3.火腿切成小菱形片備用；4.湯鍋放火上，倒入雞湯和切好的豆腐絲，煮至湯開時，除去浮沫；5.在湯中倒豬油，放入生菜葉，攪勻；6.把生菜葉完全浸入湯中，蓋上鍋蓋，用大火煮幾分鐘；7.然後加鹽、味素、蔥薑汁、胡椒粉、白醋，調好口味；8.最後放入火腿片，裝入碗中即可。

菜譜口味

鹹鮮味

製作工藝

煮

原料

主料:生菜 100克 油皮 100克
輔料:火腿 10克
調料:豬油（煉製） 15克 鹽 2克 味素 1克 蔥汁 2克 薑汁 2克 胡椒粉 2克 白醋 1克 各適量

製作方法

1.嫩生菜葉洗淨瀝乾後切段；
2.豆腐皮洗淨切絲；
3.火腿切成小菱形片備用；
4.湯鍋放火上，倒入雞湯和切好的豆腐絲，煮至湯開時，除去浮沫；
5.在湯中倒豬油，放入生菜葉，攪勻；
6.把生菜葉完全浸入湯中，蓋上鍋蓋，用大火煮幾分鐘；
7.然後加鹽、味素、蔥薑汁、胡椒粉、白醋，調好口味；
8.最後放入火腿片，裝入碗中即可。