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糯米[糯米]
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。...
生長環境 誤解 食用價值 養生功效 栽培技術 -
生炒糯米
生炒糯米，是台灣的一道美食。味道營養豐富，外表顏色讓人看了就非常有食慾。吃起來非常好吃，因為是糯米所以和普通米飯吃起來有不同。建議大家去吃。
特點 製作材料 做法 小訣竅 -
糯米
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。...
生長環境 誤解 食用價值 養生功效 栽培技術 -
糯米條
糯米條為忍冬科，六道木屬。幼枝紅褐色，小枝皮撕裂狀。葉卵形或卵狀橢圓形，對生，邊緣具疏淺齒，葉背中脈基部密被柔毛。聚傘花序頂生或腋生，花粉紅色或白色，具...
種屬概述 形態特徵 藥理作用 栽培繁殖 套用價值 -
糯米腸
糯米腸 (台灣話: chu̍t-bí-tn̂g，秫米腸) 是一種富有創意的米類加工品，將調味後的糯米塞入洗淨後的豬大腸，既成為攜帶方便的糯米腸，也稱為米...
食品簡介 分類 生產製作 食用指南 主要功效 -
糯米蛋
最近朋友圈流行一個蛋，土豪們爭相購買，它的名字叫貪吃熊糯米蛋，市場價8-10元一枚。這個蛋的神奇之處在於有著粽子的香糯，又流著澄黃的鹹鴨蛋油，吃起來美味...
做法 媒體報導 -
糯米蒸排骨
糯米蒸排骨是一道色香味俱全的漢族傳統名點，屬於湘菜系。把糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。泡好的香菇切片。排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火...
食品簡介 做法 營養價值 食用指南 適用人群 -
血糯米
血糯米，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以稱為血糯。血糯米經過溫水浸泡後，種皮的紅色素被水溶液溶解，會出現紫紅色水溶液，時間延長，紅色越濃。...
功效 入食 -
桂花糯米藕
桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地區漢族傳統名點之一，是將糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心製作，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，...
做法 菜品特色 營養價值 食譜相剋 營養食療 -
糯米花
糯米花，是流行於雲南，貴州的一種風味獨特的美食。一般只逢節日製作，尤其是春節，糯米花則是走親串戚必備的一種習俗厚禮，同時也是待客的一道美食。
簡介 特色 做法 存儲方法 一般食用方法
