內容提要
全書共40章,上冊為第1~18章,包括糖類、脂質、蛋白質、核酸、酶、維生素和輔酶、抗生素、激素和生物膜等。下冊為第19-40章,包括代謝總論、生物氧化、糖代謝、脂質代謝、蛋白質分解及胺基酸代謝、核酸的降解與核苷酸代謝、核酸的生物合成、蛋白質的生物合成、物質跨膜運輸、生物固氮和光合作用等。每章都附有提要和習題，書後附有生物化學常用名詞英漢對照、名詞縮寫、索引等，以便讀者學習。《生物化學（上）》吸收了生物化學國際、國內的最新進展，內容豐富，圖文並茂，章節仍按“先靜態、後動態”組織編排，符合國內的教學習慣，便於教師教學使用和學生自學。
圖書目錄
第1章 糖類
一、引言
(一)糖類的存在與來源
(二)糖類的生物學作用
(三)糖類的元素組成和化學本質
(四)糖的命名與分類
二、旋光異構
(一)有關旋光異構的幾個概念
(二)Fischer投影式
(三)構型的RS表示法
三、單糖的結構
(一)單糖的鏈狀結構
(二)D系單糖和L系單糖
(三)單糖的環狀結構
(四)單糖的構象
四、單糖的性質
(一)單糖的物理性質
(二)單糖的化學性質
五、重要的單糖和單糖衍生物
(一)單糖... [顯示全部]
