生煎鵝肝配堅果葡萄沙拉製作簡單，營養豐富，口感良好。
生煎鵝肝配堅果葡萄沙拉的製作材料原料：鵝肝75克,青紅提子各10個,核桃仁3克,芒果粒3克調料：糖5克紅酒15克黑醋50克天婦羅粉少許
生煎鵝肝配堅果葡萄沙拉的做法1.青紅提子洗淨，取半份擺盤墊底；核桃仁入水煮沸撈起，待油鍋至五成熱時倒入，同時加入糖、芝麻翻炒，使其充分溶解、混合到一起，起鍋備用。
2.鵝肝拍上天婦羅粉，油鍋六七成熱時下入鵝肝煎至金黃色擺盤。
3.將芒果粒和核桃仁置於鵝肝上；將紅酒與提子放入鍋中小火煮，煮到汁水基本快收乾時停火，將紅酒提子汁全部澆到菜品上即可。最後用黑醋劃線。
