生炒鮮明蝦

生炒鮮明蝦是一款美味菜譜，主要原料有生明蝦等，這道菜肉嫩味美。主料：生明蝦1.5斤。配料：馬蹄（錢蔥）切片2兩，精肉片2兩，蔥頭1兩。做法：將明蝦去殼、腳，身切兩畔而背部相連，拌以上料加鹽，武火油炒，起菜時拌粉水加麻油。

菜 名

生炒鮮明蝦

主 料

生明蝦1.5斤。

配 料

馬蹄（錢蔥）切片2兩，精肉片2兩，蔥頭1兩。

做 法

將明蝦去殼、腳，身切兩畔而背部相連，拌以上料加鹽，武火油炒，起菜時拌粉水加麻油。

特 點

肉嫩味美，乃屬佳肴。