生炊午筍魚

生炊午筍魚，美食，主要原料有午筍魚、白肉、紅辣椒、蔥、姜、精油、生抽、精鹽。

菜 名： 生炊午筍魚
主 料： 午筍魚（又名午魚或馬友，取大午魚一截約２公分厚）
配 料： 白肉、紅辣椒、蔥、姜、精油、生抽、精鹽。
做 法： １、午魚去鱗洗淨用點鹽搓勻，撒上少許味素，略醃片刻。２、將白肉、紅辣椒、蔥姜葉都切為細絲，先將薑絲、紅辣椒絲、白肉絲鋪在魚上蒸１０分鐘倒去魚水，將生抽均勻淋在魚塊上再撒上蔥絲。３、開熱炒鍋將精油熱至冒煙淋勻魚身即可供食。

菜 名： 生炊午筍魚 主 料： 午筍魚（又名午魚或馬友，取大午魚一截約２公分厚） 配 料： 白肉、紅辣椒、蔥、姜、精油、生抽、精鹽。 做 法： １、午魚去鱗洗淨用點鹽搓勻，撒上少許味素，略醃片刻。２、將白肉、紅辣椒、蔥姜葉都切為細絲，先將薑絲、紅辣椒絲、白肉絲鋪在魚上蒸１０分鐘倒去魚水，將生抽均勻淋在魚塊上再撒上蔥絲。３、開熱炒鍋將精油熱至冒煙淋勻魚身即可供食。