生拌苦瓜是一道美味的菜品，製作原料有苦瓜、鹽、香油、蒜泥、醋、紅辣椒等。具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、防癌抗癌的功效。
苦瓜一根，鹽，香油，蒜泥，醋，紅辣椒（裝飾）
1.將苦瓜洗淨中間切開、用勺子去籽；
生拌苦瓜2.切小薄片，加少許鹽抓洗，擠去多餘鹽水；3.加入香油、蒜泥、醋拌勻即可食用。
苦瓜是最減肥的食品，苦瓜中的豐富的維生素C、能增強免疫力，並預防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口癒合，具有護膚美容的效果呢！又能減肥還能美容當然受女性朋友的追捧了！而且具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、防癌抗癌的功效；苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，增強免疫細胞殺滅癌細胞的能力；苦瓜汁含有的某種蛋白成分，能加強巨噬吞噬病菌的能力。
烹飪簡單
苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷鬚。葉子的直徑達3至12厘米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸...
基本信息 概述 形態特徵 分布 分類生苦瓜拌南瓜花，是一道菜品，材料為苦瓜150克，南瓜花10朵，香油25克，香蔥花15克，精鹽3克，味素1.5克。
原料 製作 功效中國傳統民俗，製作簡單營養價值極高，味道鮮美。 拌苦瓜絲冷盤菜譜里的常見菜，清拌苦瓜絲口味屬於苦味，做法屬拌菜類，常吃有減肥、瀉火功效。
所需食材 製作方法 食用須知老乾媽拌苦瓜所屬一款美食之一，主要原料有苦瓜1條、小蔥適量等，這道菜非常美味。
基本信息 食材明細 製作步驟苦瓜拌木耳，原料有苦瓜、黑木耳、紅椒、大蒜頭、鹽、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油，味道可口。
詳細介紹蒜油苦瓜拌海蜇，美食，主要原料有1根苦瓜、200g海蜇頭。
簡介 食材 製作步驟 小貼士雞肉片拌苦瓜，需要苦瓜1根, 雞胸脯肉1塊, 食鹽適量,味素少許,料酒1勺,香油適量,水澱粉適量，口感爽脆，雞肉伴有苦瓜的清香，不顯油膩，能夠清熱去火。
主料: 做法:清拌苦瓜絲是一道十分美味的料理，且苦瓜具有十分高的營養價值。
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