生態食物

生態食物,也稱有機食品、綠色食品,是指糧食、蔬菜、果品、禽畜、水果和食油等食品的生產和加工中不使用任何人工合成的化肥、農藥和添加劑,不允許使用轉基因種子,並通過有關頒證組織認證,確為純天然、無污染的安全營養食品·在國外,有機食品是具有法律效應的專有名詞,經嚴格的程式認定後,符合的才能打上有機食品的標誌· 生態食品始於歐美,德國的"藍天使"標誌食品、義大利的"生態農業產品"、美國的"有機食品"、 日本的"自然食品"等均屬於生態食品·生態食品的出現,旨在滿足人們對食品的優質、安全、無污染、富營養的消費需求,保護人們身體健康,促進生態環境良性循環。

生態食物

食物不再僅僅是裹腹和供給熱量的需要,它們應當是無污染的生態食品
 

食品和飼料污染源頭

一是化學品。農藥、重金屬、添加劑、色素、香料、激素等,種類繁多。長期滯留不易降解或對機體有嚴重危害的要停產禁用;顧客對食品色素應予抵制,選購無色素的“清白食品”;食品及動物飼料要用天然生物製品。
生物圈的生態平衡是就巨觀而言的,動物和人體還有一類微觀生態平衡,如皮膚表面菌群的生態平衡、口腔菌群和結腸菌群的生態平衡。活性微生物飼料添加劑就是利用有益微生物菌群的繁殖,改善結腸菌群的生態平衡,產生有益於機體的次生營養代謝物,並競爭性地遏制有害菌群的生長。
二是抗生素和抗菌藥的不合理使用。藥物不是營養品,更不是飼料,若把它添加到動物的常規飼料中使用,長期餵飼很容易產生抗藥性。如果發生了耐藥,不僅在動物因病需要治療時藥物失效,而且抗藥菌一旦感染人體,會給人類帶來災難。
三是故意污染。加工販賣死畜病畜,死禽病禽及腐爛變質食品和飼料,污水灌溉,骯髒生產,摻假制假,明知故犯,均屬於圖財害命。關鍵是加強法制、嚴格執法,打擊地方本位主義給予制止。

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