生態食物
食物不再僅僅是裹腹和供給熱量的需要,它們應當是無污染的生態食品。食品和飼料污染源頭
一是化學品。農藥、重金屬、添加劑、色素、香料、激素等,種類繁多。長期滯留不易降解或對機體有嚴重危害的要停產禁用;顧客對食品色素應予抵制,選購無色素的“清白食品”;食品及動物飼料要用天然生物製品。生物圈的生態平衡是就巨觀而言的,動物和人體還有一類微觀生態平衡,如皮膚表面菌群的生態平衡、口腔菌群和結腸菌群的生態平衡。活性微生物飼料添加劑就是利用有益微生物菌群的繁殖,改善結腸菌群的生態平衡,產生有益於機體的次生營養代謝物,並競爭性地遏制有害菌群的生長。
二是抗生素和抗菌藥的不合理使用。藥物不是營養品,更不是飼料,若把它添加到動物的常規飼料中使用,長期餵飼很容易產生抗藥性。如果發生了耐藥,不僅在動物因病需要治療時藥物失效,而且抗藥菌一旦感染人體,會給人類帶來災難。
三是故意污染。加工販賣死畜病畜,死禽病禽及腐爛變質食品和飼料,污水灌溉,骯髒生產,摻假制假,明知故犯,均屬於圖財害命。關鍵是加強法制、嚴格執法,打擊地方本位主義給予制止。