相關詞條
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儀隴醬瓜
儀隴醬瓜是久負盛名的土特產品，公元1861年（清同治十年）編纂的《儀隴縣誌》在《食貨志`產物》篇醬瓜條下註明;味甘而脆，遠近知名。民國十年間，儀隴醬瓜在...
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思南醬瓜
思南醬瓜，是一款生活中的美食，主要食材有花香瓜等，是一種健康的醃製品。
工藝 特點 -
毛豆子炒醬瓜
"醬瓜一定要買小醬瓜.大醬瓜有籽
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水陽醬瓜
在當地生產“水陽醬瓜”、“水陽香菜”、“水陽大蒜”、“水陽生薑”等醬製品的五六家作坊，雖然每年醃製的成品總量多達20～30萬斤，銷售總額遠超過百萬元，但...
介紹 -
醬瓜豬肉丁
豬肉：100 克醬瓜：50 克熟花生米：15
名稱 用料 方法 適用範圍 -
自製醬瓜
買的鹹菜無論多好吃，裡面總是放了防腐劑等添加輔料。而自己做的吃著放心，沒有任何食品添加劑。口感好，也不是很鹹。早上熬一鍋小米粥或者喝牛奶吃主食的時候，都...
原料 做法 -
醬瓜炒毛豆
醬瓜炒毛豆所屬一款美食之一，主要原料有毛豆仁、醬包瓜等，這道菜非常美味。
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醬瓜熘山雞片
醬瓜熘山雞片，美食，主要原料有野雞、醬黃瓜、雞蛋清、澱粉(蠶豆)。
製作材料 製作方法 -
乳醬瓜
1、選頂花帶刺小嫩黃瓜，要求個頭大小均勻，清洗後用一半鹽水醃製，10天后倒去鹽水棄之不用。用餘下的另一半鹽水再醃7天。此期間要倒缸4次，以使鹽分滲透均勻...
名稱 菜系及功效 製作材料 特色 做法 -
六必居
甘露、甜醬黑菜、甜醬倉瓜、甜醬姜芽、甜醬八寶榮、甜醬什香菜、甜醬瓜、白糖蒜...定為御用小菜的大醬瓜、八寶菜、甘露（螺絲菜）、甜醬黑菜、十香菜、白糖蒜、稀...、甜醬甜露、甜醬姜芽、甜醬什香菜、甜醬小醬蘿蔔、甜醬瓜、白糖蒜、稀黃醬...
起源 現代發展 鄧拓考證 歷史變遷 醬菜特色
