甜辣蘿蔔乾

甜辣蘿蔔乾，原料有蘿蔔乾300克，大蒜3瓣，乾辣椒2個，味道可口。

材料：
蘿蔔乾300克，大蒜3瓣，乾辣椒2個，
調料：
食用油30克，辣椒油1小匙，醬油1大匙，料酒2小匙，白糖適量，

做法：
1.乾辣椒洗淨，切段，
2.蒜切末，
3.蘿蔔乾洗淨，瀝乾後切成細條，
4.鍋內倒油，爆香辣椒及蒜末，放入蘿蔔乾拌炒，
5.加入白糖，用中火炒至蘿蔔乾表面呈白色或微焦時，加入醬油、辣椒油、料酒拌炒均勻，轉大火快炒至蘿蔔乾入味即可。
特點：
脆嫩爽口，甜辣開胃。
廚師一點通：
燒這道菜時可加點醋，這樣可使得蘿蔔乾更脆。