材料:
芋頭500克奶油200克豌豆50克雞蛋黃2個做法:
1）鍋中倒入清水，大火煮沸後，輕輕放入雞蛋，煮大約10分鐘左右。冷卻後，取蛋黃碾碎備用。（開水放入雞蛋的煮蛋方法，可以避免雞蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黃成金黃色。）2）豌豆洗淨後，放入開水中焯熟，撈出後瀝乾水份，碾碎備用。
3）芋頭去皮切塊，放入蒸鍋中蒸20分鐘。取出後趁熱碾成泥，冷卻備用。
4）將奶油倒入無油無水的乾淨大碗中，用打蛋器打發至膨脹數倍，表面光滑，紋路成型即可。
5）將已經冷卻的芋泥倒入已打發的奶油中，充分攪拌均勻即可。
6）將已經做好的奶油芋泥盛入碗中，中間撒一層豌豆泥，再覆蓋一層奶油芋泥，最後撒上蛋黃即可。
**奶油芋泥制好後，可以按照自己的個人喜好，隨意造型。
**當我們做完奶油蛋糕，為剩餘奶油發愁的時候，一定記得試試這個呀。
**芋頭，還可以用紅薯和南瓜等原料替代～～～
鍋中倒入清水，大火煮沸後，輕輕放入雞蛋，煮大約10分鐘左右。冷卻後，取蛋黃碾碎備用。（開水放入雞蛋的煮蛋方法，可以避免雞蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黃成金黃色。）
豌豆洗淨後，放入開水中焯熟，撈出後瀝乾水份，碾碎備用。
芋頭去皮切塊，放入蒸鍋中蒸20分鐘。取出後趁熱碾成泥，冷卻備用。
