甜豆米線

平菇、甜豆、米線、生抽、鹽、香油。 2、平菇撕成小條，甜豆摘去老筋，洗淨。 4、放入甜豆，繼續煮七八分鐘。

原　料:

平菇、甜豆、米線、生抽、鹽、香油。

特　色:

清新爽滑。

操　作:

1、米線煮至無硬心，浸在冷水裡備用。
2、平菇撕成小條，甜豆摘去老筋，洗淨。
3、坐鍋熱油，先放入平菇略翻炒，然後加入開水，煮10分鐘。
4、放入甜豆，繼續煮七八分鐘。
5、把煮好的米線撈起，加到湯鍋中，調入生抽、鹽、香油即可起鍋。

貼士：

作為一個麵條狂人，笨鳥對所有的麵條都喜歡，包括長得像麵條的米線。米線是用大米做的，口感爽滑柔韌，近些年來在北方越來越有市場，街頭常常能看到賣米線的小店。吃膩了麵條的時候，偶爾換換米線也不錯。這次用了蘑菇和甜豆做湯底，很清新甜美的味道。