概述
文字以後我將在這裡給大家介紹"甜心食品"!
由來
中華文化源遠流長，飲食遺風處處可覓，食品典故名揚天下，這裡擷取一二，以饗讀者。
饅頭。相傳三國時候，蜀國常遭其南邊南蠻洞主孟獲部的襲擊騷擾，諸葛亮便親自帶兵去征戰孟獲。瀘水一帶人煙極少，瘴氣很重而且瀘水有毒。諸葛亮手下有人提出一個迷信的主意：殺死一些南蠻的俘虜，用他們的頭顱去祭瀘水的河神。諸葛亮沒有採納殺戮“南蠻”俘虜的主意，但為了鼓舞士氣，他想出了一個辦法：用軍中帶的麵粉和成麵團，捏成人頭的模樣兒蒸熟，當做祭品代替“蠻”頭去祭祀河神。打那以後，這種麵食就流傳了下來，並且傳到了北方。可是稱為“蠻”頭實在太嚇人了，人們就用“饅”字換下了“蠻”字，寫作“饅頭”，久而久之，饅頭就成了北方人的主食品了。
冰糖。相傳清代康熙年間，有一個名叫扶桑的姑娘，是四川內江的一個大糖坊主張亞先家的丫環。有一次，她趁張亞先不在舀了一碗糖漿正準備喝的時候，張亞先來了，扶桑連忙把糖漿倒進豬油罐，將它藏在柴堆里，又在上面放些谷糠掩蓋住。過了幾天，當扶桑捧出豬油罐時，罐里卻長滿了許多水晶般的東西，敲碎入口，堅脆而純甜，其味道勝過白糖。扶桑把這一奇怪現象講了出去，許多人如法炮製。因為制出的糖形似冰、甜如蜜，人們就把它稱作冰糖。
太后餅。相傳，漢文帝劉恆的外祖母靈文侯夫人，在懷德縣（今陝西省富平縣華朱鄉懷陽城）修建了一處莊園，長期住在園內。文帝的母親薄太后經常從長安前往懷德看望她，隨行御廚將宮廷的烤餅技術傳授給了當地百姓，村民們稱此餅為“太后餅”，兩千多年來，太后餅製作技術世代相傳，歷久不衰。
千層油酥餅。相傳，千層油酥餅與唐代高僧玄奘在慈恩寺翻譯佛經有著密切的關係。唐高宗李治特別尊崇佛教，當玄奘法師翻譯佛經達千卷時，他命御廚專門做成“千層烙餅”賞賜給玄奘，以表彰他的功績。後來玄奘病故，安葬的那天，京城長安附近趕來送葬的人達100多萬，他們亦帶著寓意千卷佛經的各種食品來祭奠。以後，京城長安的廚師懷著對玄奘法師的崇敬情意，對“千層烙餅”又作了精心改進，取名“千層油酥餅”，投入飲食市場後，曾風靡一時。千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。
黃桂柿子餅。相傳1644年，李自成稱王長安後
相關民間傳說
歷史
食品在人類歷史的初始階段是由一種生存所必須品演變為一種財富的象徵
誰擁有更多的食物 誰就是權利和財富的擁有者
然而這個時候食物的保存和存儲措施很低下
後來人們因為發現了各種材料可以用來延長食物的存儲時間 所以這些材料成為很名貴的東西 就是所謂的香料 可見對於食物的意識是多么的重要
最初的香料就是一些大自然中的味道比較獨特的植物和藥物 例如辣椒和香草 後來人們發現了鹽 發現了醃製的優點 鹽的地位越來越高 身價高於黃金 所以就是為什麼在古代鹽商富庶 鹽產業成為國家的主導產業和經濟命脈 一切都源於人類對於食物的珍惜
從另一個角度 就是食物的加工和種類的完善
從茹毛飲血到用火加工是一個里程碑的飛躍
人類的文明傳播和航海技術的提高 也使文明在傳播的同時各種物質得到了交換和被認識
直到今天飲食文化的進步也可以看出人類文明進步的身影
現狀
常識
綠色食品並非指"綠顏色"的食品，而是特指無污染的安全、優質、營養類食品。自然資源和生態環境是食品生產的基本條件，由於與生命、資源、環境相關的事物通常冠之以"綠色"，為了突出這類食品出自良好的生態環境，並能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其定名為"綠色食品"。
綠色食品必須同時具備以下條件：
1、產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準。
2、農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品的生產操作規程；
3、產品必須符合綠色食品質量和衛生標準；
4、產品外包裝必須符合國家食品標籤通用標準，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標籤規定。
嚴格地講，綠色食品是遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌商標的無污染的安全、優質、營養類食品。 發展綠色食品，從保護、改善生態環境入手，以開發無污染食品為突破口，將保護環境、發展經濟、增進人們健康緊密地結合起來，促成環境、資源、經濟、社會發展的良性循環。
綠色食品特定的生產方式是指按照標準生產、加工；對產品實施全程質量控制；依法對產品實行標誌管理。
無污染、安全、優質、營養是綠色食品的特徵。無污染是指在綠色食品生產、加工過程中，通過嚴密監測、控制，防範農藥殘留、放射性物質、重金屬、有害細菌等對食品生產各個環節的污染，以確保綠色食品產品的潔淨。綠色食品的優質特性不僅包括產品的外表包裝水平高，而且還包括內在質量水準高；產品的內在質量又包括兩方面：一是內在品質優良，二是營養價值和衛生安全指標高。
為了保證綠色食品產品無污染、安全、優質、營養的特性，開發綠色食品有一套較為完整的質量標準體系。綠色食品標準包括產地環境質量標準、生產技術標準、產品質量和衛生標準、包裝標準、儲藏和運輸標準以及其它相關標準，它們構成了綠色食品完整的質量控制標準體系。
為了一般的普通食品區別開，綠色食品由統一的標誌來標識。綠色食品標誌由特定的圖形來表示。綠色食品標誌圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標誌圖形為正圓形，意為保護、安全。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純淨、良好生態環境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標誌還提醒人們要保護環境和防止污染，通過改善人與環境的關係，創造自然界新的和諧。 綠色食品標誌管理的手段包括技術手段和法律手段。技術手段是指按照綠色食品標準體系對綠色食品產地環境、生產過程及產品質量進行認證，只有符合綠色食品標準的企業和產品才能使用綠色食品標誌商標。法律手段是指對使用綠色食品標誌的企業和產品實行商標管理。綠色食品標誌商標已由中國綠色食品發展中心在國家工商行政管理局註冊，專用權受《中華人民共和國商標法》保護。
飲食與健康
