甘藍拌青椒絲

甘藍拌青椒絲是一道美食，主料有青椒(500克) 孢子甘藍(150克) ，這道菜鮮嫩，清爽，適口，很受大家歡迎。

甘藍拌青椒絲

工藝：拌 口味：清香味

主料：青椒(500克) 孢子甘藍(150克)

調料：大蒜(5克) 大蔥(5克) 鹽(3克) 味素(2克)醬油(10克) 醋(10克) 胡麻油(5克) 蝦皮(5克)

製作工藝

甘藍拌青椒絲

大蒜剝去蒜衣，剁成蒜末；

大蔥去根洗淨切成絲；

將青椒、甘藍洗淨，切成絲裝盤；

再放蒜末、蔥絲、鹽、味素、醬油、醋、花椒油、蝦皮，拌勻即可。

菜品口感

鮮嫩，清爽，適口。

食譜營養

青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食慾、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

孢子甘藍：暫無資料，有6個菜餚使用，無營養分析。