主料：
豬蹄520克,胡蘿蔔520克,銀耳(乾)20克,海虹120克
調料：
棗（乾）20克,姜3克,大蔥5克,鹽3克
做法：
1. 紅棗洗淨去皮，去核；
2. 蔥洗淨；
3. 甘筍去皮，洗淨切片；
4. 銀耳浸至發大，約1小時，洗淨，除去硬的部分；
5. 入開水中煮5分鐘，撈起洗淨，滴乾；
6. 豬腳入開水中煮5分鐘，撈起洗淨；
7. 淡菜浸軟，洗淨；
8. 燒熱鍋，下油爆香姜、蔥，下淡菜爆片刻加水煮開，撈起淡菜沖洗，姜蔥不要；
9. 把水放入煲內煲開，放入豬腳、淡菜、銀耳、甘筍（胡蘿蔔）、紅棗、姜煲開，慢火煲3小時，下鹽調味即可。
小帖士-健康提示：
滋益精血、軟化血管、清除雜質
