瓠瓜煎餅

瓠瓜煎餅是由瓠瓜、蝦皮、麵粉等製作而成的一道美食。

用料

原料：瓠瓜半小條、蝦皮2大匙、麵粉2杯
調味料：鹽1茶匙、胡椒粉少許、清水1.5杯。

做法

1.瓠瓜去皮、刨絲，蝦皮洗將放入混合，再加入麵粉及所有調味料，調勻成麵糊。
2.平底鍋燒熱，放兩大匙油，再將麵糊分兩次倒入平底鍋內，攤平，小火兩面煎黃，盛出。
3.改刀切小塊，另可蘸番茄醬一同食用。