麵條
芝麻食療作用
1.清熱解毒，明目利咽莧菜性味甘涼，長於清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。2.營養豐富，增強體質 莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
3.促進兒童生長發育 莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。
食用禁忌
脾胃虛寒者忌食；平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。莧菜忌與甲魚和龜肉同食。
常用烹調方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡。但是烹調時間不宜過長
製作步驟
1麵條煮熟過涼水放涼2 瓜藤去除老部，將瓜花花蒂摘除，洗淨瓜藤瓜花，切碎備用
3 鍋內放油，下入瓜藤瓜花炒至變色，放入大醬繼續翻炒，醬“吐油”後撒蔥花出鍋；（大醬本身鹹味香味足夠，不用再加其他調味品）
4野莧菜擇去根莖，洗淨後用開水焯熟，過涼水後瀝乾備用
5 麵條上放野莧菜，放瓜藤炸醬，撒上少許芝麻即可。
