瑪莎曼咖喱牛肉飯

瑪莎曼咖喱牛肉飯是一道含有馬鈴薯，牛肋條，洋蔥，椰奶，沙拉油，熟花生米等材料的美食，營養美味，有多種做法。

【材　料】A.馬鈴薯 1個 牛肋條 300公克 洋蔥 1/2個 椰奶 200㏄ 沙拉油 2大匙 熟花生米 1大匙 水 350㏄ 香米白飯 1碗 B.小豆蔻 3粒 肉桂棒 1根 月桂葉 2片
【調 味 料】泰國魚露 1又1/2茶匙 市售瑪莎曼咖哩醬 3大匙 細砂糖 1大匙
【制　法】
1.馬鈴薯去皮切滾刀塊，放入滾水中以小火煮5分鐘後取出；牛肋條切小塊，汆燙去血水後撈起；小豆蔻拍破；洋蔥切片，備用。
2.熱鍋，倒入沙拉油，放入瑪莎曼咖哩醬，以小火炒1分鐘炒至香，放入作法1的牛肋條塊略炒。
3.在作法2中加入水、作法1的小豆蔻和其餘材料B香料燉煮20分鐘。
4.再放入魚露、細砂糖、椰奶、作法1的馬鈴薯塊續煮10分鐘，最後加入作法1的洋蔥片和花生米煮至滾沸即可起鍋，佐以香米白飯一起享用。