瑞余烤魚堂LOGO
瑞余烤魚堂LOGO瑞余烤魚堂總部簡介
【瑞余烤魚堂】養生烤魚是濟南冠一餐飲管理有限公司根據當前市場需求趨勢及消費者傾向，而傾情打造、重磅推出的新興熱點項目。由於強大的市場競爭力，自推出以來，便得到眾多加盟投資者以及消費者的青睞，其品牌影響力不可小覷，為眾多投資創業者提供了一個百年不遇的市場商機！
濟南冠一餐飲管理有限公司，是一家集食品研究、技術開發、餐飲連鎖加盟、餐飲諮詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展企業，匯集了烹飪、餐飲管理、項目研製、行銷策劃人員百名，憑藉強大的技術研發和品牌運作實力，結合自身豐富的餐飲實戰經驗，為廣大致力於餐飲創業的中小投資者提供專業、科學的服務同時也是餐飲業最具潛力的公司之一。
多年來公司一直秉承以顧客滿意為中心的經營理念，堅持為廣大顧客呈現最完美的烤魚盛宴。濟南冠一餐飲管理有限公司對美食的執著與創新，精彩的演繹著美食的至高境界。
品牌理念：品牌如人，做品牌就是做人！
企業宗旨：傳承經典視質量為生命以誠信為根本
企業目標：打造中國民間特色美食第一品牌，精益求精鑄造行業品質典範
企業使命：以全面營養補給理念倡導健康生活
瑞余烤魚堂歷史由來
相傳乾隆二十七年冬末春初，皇帝微服私訪，駕臨濟南，途中忽遇大雪，路途之中，既無飯館，又無遮風擋雪之地。
飢腸轆轆之時，遠處忽然飄來一陣撲鼻的香味，循著香味走過去，見一老翁臨篝火而坐，面前的支架上有一條快要烤好的魚，其鮮香即便是嘗盡山珍海味的乾隆也從未品過，便坐下與之攀談。老翁見此人器宇軒昂、風度不凡、言談舉止溫文爾雅，便予魚共品之。乾隆連食三條，大呼：此味只應天上有，人間難得樂神仙！如此美麗的雪景、如此美味的食物，正有“瑞雪兆豐年”之象，遂賜名瑞余，特命御廚學此佳肴，配有多味名貴中藥材，並用精美上等銀盤盛放，常食之，可強身健體、益壽延年。每逢佳節，便宴請群臣共品。
瑞余烤魚堂 流傳發展
經過不斷的歷史傳承，濟南冠一餐飲管理有限公司發掘華夏美食的優秀文化內涵，經過反覆調整配方，一改原來烤魚簡單的製作方法，精選上等魚類，結合中國“藥食同補”原理，配以四十餘味中草藥，先烤後燉，做法考究，既將各種配料的香味充分的發揮出來，又富含豐富的營養風分。料入魚肉，魚鮮味美，口味獨特。
營養價值
瑞余烤魚堂 魚是水生動物，富含卵磷脂、優質蛋白等人體必需的元素，極易被消化吸收，脂肪含量僅占10%～30%，不像吃肥肉那樣擔心患動脈硬化症，因此相對於吃肉，吃魚更養生。而魚要怎樣吃才最養生呢？
根據國家食品質檢局的實驗報告：分別測定的燒烤魚、清蒸、紅燒、微波、水煮五種烹調方式，魚肉中各種維生素和礦物質的保存率，烤魚占第一名。
魚肉中的維B2、B6、維A和維E損失都很小，同時，燒烤後，魚肉中的鈣、鉀、鎂含量顯著提高。而以科學的烹飪方法為食客提供健康的飲食，是瑞余·烤魚堂的初衷和不變的追求！瑞余烤魚堂把經過上百年傳承下來的秘制配方，精選四十多種中草藥及調料，結合現代營養學及烹飪學原理經科學方法調製而成，改良升級了傳統烤魚，把養生尤物---魚類全身的寶藏充分挖掘，達到了養生的至高境界。
主要種類.
特色烤魚：採用獨家“藥食同源”料包，秘制多種口味烤魚系列。香辣、豆豉、松蘑、小米辣、剁椒；蒜香、醬香、鮮香、清香等，先烤後涮，養生和美味二者齊備，口味百變，食客流連忘返。
水晶火鍋：看的新穎、吃的過癮，時尚美味成為朋友聚會、家人聚餐、情侶約會必備菜品！美味嘗鮮，香辣、麻辣、酸爽、香甜、酸菜
竹筒魚、瓦罐粥、秘方滷肉、秘制冷盤、私房小廚等，菜品不斷更新，滿足了大江南北的不同食客的喜好。
