現代飯店餐飲服務與培訓

版次： 裝幀： 開本：

基本信息

作 者： 吳慧 編
出 版 社： 廣東旅遊出版社
ISBN： 9787805219356
出版時間： 2005-01-01
版　次： 1
頁　數： 353
裝　幀： 平裝
開　本： 32開
所屬分類： 圖書>管理>企業管理與培訓

內容簡介

《現代飯店餐飲服務與培訓》是“現代飯店管理知識叢書”的一種。 改革開放給飲食服務業提出了新的課題，誰落其後，誰就會被時代所淘汰。本書作者經過多年的一線實踐與探究，並結合先進的管理模式，編著《現代飯店餐飲服務與培訓》一書，值得同行閱讀與借鑑。