書籍簡介
作 者：姜培若 著
出版時間：2003-2-1
版 次：2
頁 數：137
字 數：100000
印刷時間：2003-2-1
紙 張：膠版紙
I S B N：9787805218274
包 裝：平裝
定 價：￥10.00
內容簡介
本書從入職酒店的基礎知識入手，重在入行知識的啟蒙教育，由淺入深，循序漸進，意在使新員工經過短時間的入職培訓，即可進入酒店工作崗位，本書內容主要包括酒店基礎知識，酒店意識、酒店員工的職業道德與禮貌修養，酒店的電話接聽與服務、酒店與員工的勞動關係、酒店員工手冊、酒店消防常識、酒店入職英語等等，文字通俗，實用性強。作者簡介
姜培若，男，畢業於香港理工大學酒店及旅遊業管理專業，獲碩士學位。曾先後擔任中國內地及香港特區多家高星級酒店總經理及籌建辦主任，具有豐富的現代酒店經營管理常識及經驗。現任香港京華國際酒店總經理。出版有《銀都酒店崗位操作細則》一書。書籍目錄
前言第一章 酒店的基本知識
第一節 酒店的基本概念第二節 酒店的服務項目和基本設施
第三節 酒店的機構設定與基本崗位職責
思考題
第二章 酒店意識
第一節 服務意識第二節 客人意識
第三節 服務質量意識
思考題
第三章 酒店員工的職業道德與禮貌修養
第一節 酒店員工的職業道德第二節 酒店員工的禮貌修養
第三節 酒店員工的禮儀禮貌要求
第四節 國內外忌諱常識
思考題
