珍珠蟲草燉雪蛤

珍珠粉10克，雪蛤20克，鹽5克，姜5克，雞油20克，雞湯500毫升，蟲草6克，紹酒10克，味素3克，蔥10克，胡椒粉3克。 1．雪蛤用溫水浸泡6小時，去筋膜、雜質和黑子，剁碎；蟲草用白酒浸泡2小時，洗淨泥沙；姜切片，蔥切段。 @2．雪蛤、蟲草、珍珠粉、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內，加入雞湯，置武火上燒沸，再用文火燉煮30分鐘，加入鹽、味素、胡椒粉、雞油即成。

材料:

珍珠粉10克，雪蛤20克，鹽5克，姜5克，雞油20克，雞湯500毫升，蟲草6克，紹酒10克，味素3克，蔥10克，胡椒粉3克。

做法:

1．雪蛤用溫水浸泡6小時，去筋膜、雜質和黑子，剁碎；蟲草用白酒浸泡2小時，洗淨泥沙；姜切片，蔥切段。@2．雪蛤、蟲草、珍珠粉、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內，加入雞湯，置武火上燒沸，再用文火燉煮30分鐘，加入鹽、味素、胡椒粉、雞油即成。