珍珠疙瘩面

珍珠疙瘩面，美食，主要原料有麵粉、小米。水，此美食做法簡單，老少皆宜，是一道美味的家常麵食。

食材明細

小米
麵粉
水
我家寶寶很喜歡吃疙瘩面，以前都是買包裝好的，煮給寶寶吃。偶然得到啟發，發現自己也可以做出大小均勻，口感順滑的疙瘩面，這裡和媽媽們分享下。

做法

1
小米加水開火，水開煮10分鐘，嘗一下，米粒沒有硬芯就可以了。
2
把小米湯濾掉（米湯里都是精華不要浪費喔），小米控掉多餘的湯水。漏網下不滴湯就可以了。
3
把控好的小米倒麵粉里，用筷子迅速拌勻。
4
拌到小米均勻裹好麵粉，就可以了。

小貼士

做好的疙瘩，吃不了可以放冰櫃里凍起來，等寶寶餓了，可以用骨頭湯煮出來。煮好的疙瘩，粒粒分明，可以看到透亮的麵皮裹著金黃的小米，口感非常順滑，寶寶超喜歡。
我是趁寶寶睡覺的時候抽空做的，所以沒有煮好的疙瘩湯圖。改天上圖
珍珠疙瘩面