珍寶尖角粽

做法

原料:
蓮子、紅棗、黃豆、赤豆花生葡萄乾、蜜棗、豆沙球、粽葉、圓糯米。
做法
1、將蓮子紅棗黃豆赤豆花生泡軟,可提前一天用清水浸泡;
2、將糯米清洗乾淨,放在大盆子中,加入少量清水,不超過糯米麵,蓋上保鮮膜漲發糯米3個小時左右,期間用手去攪拌幾次,可以使米吸水均勻;
3、將泡發好的豆子,小顆粒的配料餡都倒到米中,加入適量白砂糖,按自己喜好就可以,也可以不加,攪拌均勻,即可用來包粽子了。留豆沙球紅棗蜜棗不加入米中,等會包的時候嵌在粽子中間,當大餡。

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