玫瑰香芋

玫瑰香芋，是以香芋，圓白菜，紫甘藍為主要材料製作而成的菜品，是一道家常菜，玫瑰醬調製不可太濃，不然影響色澤。

材料

主料：香芋250克,圓白菜,紫甘藍各25克。
調料：（1）南乳汁,海鮮醬,叉燒醬,玫瑰露酒,雞精,鹽,胡椒粉各適量。
（2）澱粉,色拉油各適量。

製作

1.香芋切成小塊，拍澱粉，下油鍋炸熟。
2.圓白菜、紫甘藍分別洗淨，切絲，圍在盤邊；調料（1）調製成玫瑰醬。
3.炒鍋入油燒熱，放玫瑰醬炒勻，加入香芋翻鍋，碼入盤中即可。

製作要訣

玫瑰醬調製不可太濃，不然影響色澤。