雞翅根,玫瑰露,鹽,白糖,玫瑰花茶,香米
烹飪:
1.翅根洗淨用刀背輕輕拍散,加入鹽、玫瑰露醃製10小時;
2.取出醃好的翅根,用紙巾將表面的汁水吸乾;
3.炒鍋中鋪上一層錫紙,在底部放入白糖、茶葉、香米;
4.墊上鐵架子,放入雞翅根,然後蓋上鍋蓋;
5.用中火加熱炒鍋,同時打開抽油煙機,看到鍋蓋四周有白煙出現時,改成小火,慢慢薰制10分鐘。
淡淡的玫瑰香味混合加熱白糖的焦香,香氣濃郁,配以熏制雞肉,味道鮮美。
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