原 料
無鹽黃油100克、糖粉50克、鹽1/4小匙、小蘇打粉1/4小匙、乾燥玫瑰花15克。操 作
1、準備材料。2、將乾燥玫瑰花捏碎，取出花萼。
3、用冷水浸泡約10分鐘
4、黃油軟化後加入糖粉和鹽。
5、攪拌均勻。
6、攪打至呈松髮狀態。
7、篩入麵粉和小蘇打粉。
8、加入浸泡後的玫瑰花。
9、用手輕輕抓揉成麵團狀。
10、將麵團擀成約0.5厘米厚，用心形模切割麵團。
11、平鋪在烤盤中。
12、165℃烤20分鐘，再用155℃烤10分鐘左右即可。
貼士
1、烘烤時火溫不要太高，以保持玫瑰花色澤與香味。2、浸泡後的玫瑰花稍微擠下水分即可直接拌入材料中。
3、這款餅乾味道真的很好，濃濃奶香味掩蓋著淡淡的玫瑰清香，香、酥、甜，每一口裡還能品嘗到玫瑰花瓣，因為浸泡過，所以一點也不會幹喔。真的是很好吃的餅乾，拿在手裡，不吃光看都會覺得很美好。製作很簡單，適合烘焙新手，七夕來臨之際，為心愛的那位奉獻上愛心小點心吧。
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