玉米金糕

玉米金糕是一種食物，原料有玉米粉、麵粉等。

所需食材

玉米粉200克，麵粉100克，酵母6克用溫水溶解，雞蛋2個

製作方法

1、取蛋液打散，白糖20克，牛奶80克，花生油適量。

2、將玉米粉、麵粉、白糖混合拌勻．加入蛋液、牛奶、酵母水和成麵團．放於溫暖處醒發片刻。

3、將發酵好的麵團擀至薄厚均勻，切成菱形片。炒鍋內倒入花生油燒至五成熱，下入玉米片並不停地輕輕翻動．待炸熟即成。

食用須知

玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。

脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。

霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。