玉米豆腐雞蛋粥

1.瑤柱用熱水浸泡至軟,撕碎(泡瑤柱的水留著一起煮,很鮮的) ),將瑤柱連浸泡的水一起倒入鍋中。 3.待鍋內的水燒開後將豆腐及玉米粒一起倒入鍋,再次燒開後轉小火煮十五分鐘。

材料:

豆腐1塊,玉米粒約1碗的份量,干貝2粒,雞蛋1個

做法:

1.瑤柱用熱水浸泡至軟,撕碎(泡瑤柱的水留著一起煮,很鮮的)
2.砂鍋燒熱,爆油,待油熱後注入暖水(放冷水砂鍋會裂喔,偶手一抖,油倒多了。),將瑤柱連浸泡的水一起倒入鍋中。
3.待鍋內的水燒開後將豆腐及玉米粒一起倒入鍋,再次燒開後轉小火煮十五分鐘。
4.加鹽調味(因為有瑤柱,所以不用放雞精就已經很鮮了),雞蛋劃散,趁熱倒入鍋中,攪拌成蛋花,熄火,OK!

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