玉米肋排湯

輔料：嫩玉米、姜。 調料：鹽、料酒、上湯。 2、嫩玉米切條備用。

玉米肋排湯是一道非常受歡迎的魯式湯菜。具有味道鮮香、湯色淡雅、口感豐富、強身健體的特點。
玉米肋排湯的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

主料：

肋排。

輔料：

嫩玉米、姜。

調料：

鹽、料酒、上湯。

製作步驟：

1、肋排洗淨後斬成寸段備用。
2、嫩玉米切條備用。
3、生薑切片備用。
4、乾鍋做於火上，下入肋排煸炒至微微出油。
5、烹入料酒、上湯後小火燜燒約1小時。
6、下入玉米、加鹽調味後繼續燜燒至肋排軟爛。
7、大火將湯汁收濃即成。

Ps：

1、肋排不要斬得太長。
2、後放鹽，這樣可以讓肋排的口感更好。