玉米烏雞湯

玉米烏雞湯

600g烏雞,100g玉米為主料的一道美食。

食材

主料

600g烏雞

100g玉米

配料

適量枸杞

適量鹽

適量桂圓

適量棗

適量茯苓

適量赤豆

適量三七花

適量陳皮

適量姜

適量胡蘿蔔

適量蔥

適量枸杞

適量黨參

製作步驟

玉米烏雞湯 玉米烏雞湯

1烏雞去頭,洗淨備用。2準備的煲湯的藥材。有黨參、三七花、枸杞、大棗、桂圓、當歸、茯苓、赤豆。3再加些陳皮,將上面的藥材一同洗淨,備用。4將上面的藥材用紗布包裹起來,姜,切大片,胡蘿蔔切大丁,蔥給捆起來。5烏雞,切成大塊,用水焯一下。中間放些料酒去腥。6焯好的烏雞,再涼水下鍋,將藥材包,姜,蔥,胡蘿蔔,一同下入鍋。7開鍋後,將玉米下入鍋內。小火煲2個小時左右。8出鍋前,撒上些鹽,調好味道。這樣貌似簡單很滋補的一道“玉米烏雞湯”就做好了,湯很鮮,喝起來很舒服的呀。

小貼士

如果有山泉水,煲出來的湯味道會更鮮美。

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