玉米可樂餅

土豆2個 麵粉適量 雞蛋一個

材料：
土豆2個
洋蔥半個
雞肉100克
玉米50克
鹽1/4小勺
糖少許
胡椒粉少許
麵粉適量
麵包糠適量
雞蛋一個
做法：
1、土豆蒸熟搗成泥
2、雞胸肉洗淨剁碎，洋蔥切碎，玉米粒切碎
3、鍋里放油，油熱了放洋蔥，炒香後再加入雞胸肉末，炒至顏色變白，加入鹽、糖、胡椒粉調味，拌炒均勻
4、炒好的雞肉加入土豆泥里，拌勻
5、取適量混合物，揉團後，略壓扁成餅狀，將小餅先沾裹上麵粉，再沾裹蛋液，最後裹上麵包糠
6、將裹上麵包糠的小餅放入熱油鍋中，煎炸至上色金黃酥脆，撈出控油即可（食用時可蘸自己喜歡的醬料或直接食用）