玉米可樂餅

土豆2個 麵粉適量 雞蛋一個

材料:
土豆2個
洋蔥半個
雞肉100克
玉米50克
鹽1/4小勺
糖少許
胡椒粉少許
麵粉適量
麵包糠適量
雞蛋一個
做法:
1、土豆蒸熟搗成泥
2、雞胸肉洗淨剁碎,洋蔥切碎,玉米粒切碎
3、鍋里放油,油熱了放洋蔥,炒香後再加入雞胸肉末,炒至顏色變白,加入鹽、糖、胡椒粉調味,拌炒均勻
4、炒好的雞肉加入土豆泥里,拌勻
5、取適量混合物,揉團後,略壓扁成餅狀,將小餅先沾裹上麵粉,再沾裹蛋液,最後裹上麵包糠
6、將裹上麵包糠的小餅放入熱油鍋中,煎炸至上色金黃酥脆,撈出控油即可(食用時可蘸自己喜歡的醬料或直接食用)

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