玉竹肉飯

將豬肉洗淨切片。 將玉竹洗淨切薄片。 2.

玉竹肉飯

功效

玉竹有“去面皺，好顏色，久服延年”。強心、降血糖等功效。瘦
豬肉有豐肌膚、澤皮膚的功效。青菜也有潤膚健膚的作用。三物與粳米共煮
成飯，具補中益氣、潤澤皮膚的功效。是很好的健美食品。

原料

1. 主料：粳米1000 克，玉竹25 克，瘦豬肉300 克，青菜250 克。
2. 調料：料酒、精鹽、味素、白糖、蔥花、薑末。

製法

1. 將豬肉洗淨切片。將青菜去老幫洗淨切條。將玉竹洗淨切薄片。
2. 炒鍋燒熱，放入豬肉煽炒至水乾，加入精鹽、料酒、白糖、味素、蔥
花、薑末、煸炒至肉熟，加入青菜炒至入味。
3. 將米淘洗乾淨下鍋，加入適量水，大火煮沸，加入玉竹，煮至水將收
乾，倒入肉菜，改力小火燜煮至飯熟即成。