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玉溪米線
米線是雲南玉溪人每天都要吃的居家美食～種類繁多，以小鍋米線，雜醬米線，肘子米線，三鮮米線，臭豆腐米線，燜肉米線，鱔魚米線，涼米線，牛肉米線等為常吃品種．
名稱 簡介 -
米線
線為一古老食物，米線是選用優質大米，經發酵、磨漿、濾條、蒸粉、壓榨等工序製成的線狀食品。米線是雲南百姓喜愛的食品之一。米線品種甚多，吃法多樣，既可熱吃，...
概述 傳說 做法 原料 吃法 -
米線[食物]
米線，漢族傳統風味小吃，雲南稱米線，中國其他地區稱米粉。古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲”。人們習慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“乾米線”、“米粉”...
概述 傳說 米線貯藏 營養價值 做法 -
雲南米線
雲南米線是著名的地方小吃，也是當地人最喜愛的食物。雲南人把米線的吃法發揮到了極致：烹調方法有涼、燙、鹵、炒；配料更是數不勝數，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三...
米線的定義 米線的意義 鱔魚米線 大鍋米線 小鍋米線 -
涼米線
雲南的米線分乾漿（細）和酸漿（粗，滑），乾漿米線一般做成：過橋米線，而酸漿米線做豆花和涼拌才好。一般人民幣二塊。涼米線以涼拌而食得名，製作過程簡單，花樣...
簡介 定義 鱔魚涼米線 什錦涼米線 酸湯米線 -
小鍋米線
小鍋米線是昆明人最喜歡的米線烹飪方法，主要特點是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，裡面加入鮮肉，米線。米線是經過用大米發酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工...
製作方法 營養價值 -
錦屏山風景名勝區
峨山錦屏山風景名勝區位置概況 峨山錦屏山 峨山錦屏山省級風景名勝區，位於雲南省峨山縣境內，地處峨山縣城以西1．5公里處，以“山如...
簡介 景區特色 地方美食 地方住宿 地方交通 -
李棋鎮
四通八達，十分便利。建設中的玉溪大河防洪水系就在本鎮境內。是一個風景優美...，無霜期233天。河流有東風水庫位於鎮東南山間，玉溪大河，紅旗河、白龍潭河...，清代屬新興州管轄的中和、廣義兩鄉；民國為玉溪縣的中和、廣義兩鄉...
地理環境 歷史沿革 歷史文化 新農村 農村經濟 -
李棋街道
，清代屬新興州管轄的中和、廣義兩鄉；民國為玉溪縣的中和、廣義兩鄉。1949年2月，中共黨組織派中共黨員白從民（白民順）、方哲生到玉溪廣義鄉任井中心國小任教，同年4月，在任井國小建立玉溪縣第一個中共地下黨支部（現玉溪縣...
街道概況 行政區劃 歷史沿革 自然地理 經濟社會 -
碧雲勝景
稱讚，主人說是鱔魚米線。從此，鱔魚米線便逐漸流傳開了。 玉溪酸湯米線酸湯...。 小貼士：玉溪農村人有一種說法，趕街，不吃碗楊才科的酸湯米線，等於沒上過街。若是到玉溪來旅遊，可千萬別忘了來一碗酸湯米線，當一回“老玉溪人”呀...
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