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傳統與新潮特色麵點
內容介紹編者組織有關烹飪行家對中國傳統特色菜點進行全面的總結，篩選出一些代表品種進行分析、介紹，同時較廣泛地收集當今餐飲市場較為流行、暢銷的新品菜點，加...
內容介紹 作品目錄 -
麵點工藝
《麵點工藝》是2010年10月1日科學出版社出版的圖書，作者是黃劍。本書介紹了不同麵團製作麵點的實例，詳盡地介紹了各地特色麵點製作實例。闡明了麵點的創新...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 2圖書信息? 內容簡介? -
《傳統與新潮特色麵點》
出版社：農村讀物出版社《傳統與新潮特色麵點》 周三保、新潮、特色麵點 .com/book2168690/
簡介 相關詞條 參考資料 -
麵點王
深圳麵點王飲食連鎖有限公司1996年11月成立，進軍中式快餐行業。目前已發展成為一家在深圳、、廣州和珠三角地區擁有二個現代化配送中心的大型中式快餐連鎖企...
基本介紹 食物特色 產品多樣 健康成分 方法多樣 -
中式麵點製作工藝
《中式麵點製作工藝》是2014年出版的有關麵點製作的一本書。這本書從理論到實踐詳細闡述了麵點製作方法、技術要點、工藝過程等內容。
內容簡介 圖書目錄 -
花樣麵點
《花樣麵點》是吉林出版集團2011年6月1日出版的圖書，作者是張明亮。《花樣麵點(詳步圖解版)》以清新亮麗的分解圖片為主，輔以簡明扼要的文字說明，不論是...
內容簡介 目錄 -
揚州麵點
揚州麵點是漢族飲食文化重要流派之一。揚州在先秦時期是古九州之一、古時“北據淮，南據海，幅員廣闊，夏禹時天下九九州；淮海維揚州，那時金陵、廣陵皆稱揚州。”...
地方風味小吃 淮揚麵點 發酵麵團製作 從古到今 -
中國麵點文化
中國麵點文化在中國飲食文化史上是一個繽紛的多彩世界，它與歷史上每個時代的每一個人都息息相關。儘管人們生活在社會的不同層面、不同領域，卻始終不可缺少它。我...
作者簡介 圖書目錄 -
中西式麵點製作：全2冊
《中西式麵點製作：全2冊》是由譚健敏、何春華、蘇敏夫主編的關於中西點製作技能的圖書。《中西式麵點製作：全2冊》由華南理工大學出版社在2016年出版。
作品簡介 出版信息 編輯推薦 目錄 -
麵點製作技術
: 四川烹飪高等專科學校烹飪旅遊類專業系列教材。本書以突出專業理論、專業操作技能和職業能力測評三方面的內容為重點，對中式點心製作技術和西式點心製作技術進...
內容簡介 目錄
