圖書信息
出版社: 江蘇科技出版社; 第1版 (2008年12月1日)
叢書名: 金陽光新農村叢書
平裝: 126頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787534562587
條形碼: 9787534562587
尺寸: 17.8 x 12.4 x 0.8 cm
重量: 82 g
內容簡介
《特色甘薯》主要內容包括：甘薯的種植經濟效益及發展前景、江蘇省近年來較有特色的品系等內容。《金陽光新農村叢書》圍繞農民朋友十分關心的具體話題，分“新農民技術能手”、“新農業產業拓展”和“新農村和諧社會”三個系列，分批出版。“新農民技術能手”系列除了傳授實用的農業技術，還介紹了如何闖市場、如何經營；“新農業產業拓展”系列介紹了現代農業的新趨勢、新模式；“新農村和諧社會”系列包括農村政策宣講、常見病防治、鄉村文化室建立，還對農民進城務工的一些知識作了介紹。
目錄
一、甘薯的種植經濟效益及發展前景
（一）營養、保健等方面的價值
（二）國內外甘薯生產概況
（三）甘薯的種植經濟效益及發展前景
（四）華東地區種植的可操作性
二、甘薯植物學特性
（一）根的形態特徵與生產上的相關性
（二）莖、葉形態特徵與生產上的相關性
（三）甘薯生長發育對環境條件的要求
三、品種分類與主要品種
（一）品種分類
（二）主要品種介紹
（三）江蘇省近年來較有特色的品系
四、甘薯育苗與產業化栽培技術
（一）排種育苗技術
（二）食用甘薯產業化栽培技術
（三）迷你薯與產業化栽培技術
（四）菜用甘薯與產業化栽培技術
五、輪作及間套作模式
（一）輪作
（二）間套作
六、甘薯病蟲草害及防治
（一）病害
（二）蟲害
（三）薯田雜草
七、甘薯貯藏
（一）室內貯藏
（二）半地下坑式貯藏窖貯藏
（三）田間就地堆藏
八、甘薯加工技術
（一）澱粉生產
（二）速凍甘薯製品加工
（三）“小甘薯”加工
（四）甘薯冬粉加工
（五）連城地瓜乾加工
（六）脫水甘薯加工
（七）甘薯脆片加工
（八）甘薯麵包加工
九、甘薯的市場行銷
（一）食用甘薯市場行銷渠道
（二）產品銷售技巧
十、甘薯保健食用方法介紹
（一）甘薯粥、甘薯飯
（二）蒸煮甘薯
（三）烘烤甘薯
（四）甘薯餅
（五）甘薯窩窩頭
（六）甘薯蒸餃
（七）拔絲甘薯
（八）甘薯棗
（九）甘薯豆腐
（十）三鮮薯球
（十一）甘薯圓子燒肉
（十二）醋熘薯絲
