內容簡介
《牛飼料的配製》介紹了牛的生物學特性、牛的消化生理、飼料的營養成分及其功能、牛的常用飼料及其營養特點、牛飼料的加工調製、牛的營養需要等知識。
目錄
牛飼料的配製第一章緒論
一、養牛業在國民經濟中的重要意義
二、養牛業與農業產業結構調整的一致性
三、飼料對養牛業發展的意義
四、飼料配製對養牛業發展的意義
第二章牛的生物學特性
第一節生活習性
第二節採食習性
第三節牛對環境的適應性與應激
一、怕熱耐寒
二、應激
第三章牛的消化生理
第一節消化道結構
一、牛的消化道組成
二、復胃的生長發育特點
三、牛復胃的大體解剖位置及其功能
第二節特殊的消化生理現象
一、咀嚼
二、唾液分泌
三、噯氣
四、反芻特性
第三節瘤胃微生物及其瘤胃消化
一、瘤胃微生物
二、瘤胃消化
三、影響瘤胃發酵的因素
四、牛的營養特性
第四章飼料的營養成分及其功能
第一節飼料中營養成分
第二節營養成分在牛體的功能
一、水
二、蛋白質
三、碳水化合物
四、脂肪
五、維生素
六、礦物質
第五章牛的常用飼料及其營養特點
第一節飼料的分類
一、國際飼料分類法
二、中國飼料分類法
三、養牛傳統飼料分類
第二節常用飼料種類及營養特點
第六章牛飼料的加工調製
第一節粗飼料加工
第二節精料的加工
第七章牛的營養需要
第一節奶牛的營養需要
一、能量體系
二、成年母牛的能量需要
三、生長牛的能量需要
四、蛋白質的需要量
五、鈣、磷和食鹽的需要
第二節肉牛營養需要
一、肉牛的能量體系
二、肉牛能量需要
三、蛋白質需要
四、礦物質需要
五、維生素需要
六、乾物質進食量
第三節牛的飼養標準
第八章日糧配合
第一節日糧配合的原則
第二節牛精料補充料配合的方法與基本步驟
第三節典型日糧配方
一、奶牛日糧配方
二、肉牛日糧配方
第四節影響精料補充料質量的因素
一、精料補充料配方
二、加工工藝
三、原料品質
四、質量檢驗
五、飼養管理
附錄二肉牛的營養需要表
