簡介
牛頓流體及非牛頓流體:科學家牛頓發現,某些液體流動時切應力τ與切變率D之比為常數,即:η=τ/D,水和油都是遵循上述規律的液體。這一公式就是牛頓粘度定律。其中,η為液體的粘度。粘度是液體流動時內摩擦或阻力的量度。η的單位為Pa.s或mPa.s(帕斯卡.秒)
遵循牛頓粘性定律的液體稱為牛頓流體,凡是流體運動時,其切變率D與切應力τ不成線性關係的流體稱為非牛頓流體。牛頓流體為沒有顆粒的混合單一的流體,就全血而言,它是血細胞和血漿的混合物,因此,全血不符合牛頓流體公式,它不是牛頓流體,而血漿可視為牛頓流體範疇。