牛蒡燜雞盅

材料:

材料：雞半隻，乾燥牛蒡片120克，枸杞30克
調味料：高鮮味素少許，米酒3大匙

做法:

1.牛蒡和枸杞洗乾淨，雞剁塊後放入滾水中汆燙去除血水以及雜質，再取出清洗乾淨備用
2.鍋內倒入適量的水、雞肉先以大火煮開，再加入牛蒡片、枸杞、紹興酒，蓋上鍋蓋後轉小火煮至雞肉變熟，起鍋前加入少許高鮮味素調味即可完成