牛肚炒蒜苗

牛肚炒蒜苗是一道菜品，主料為牛肚、蒜苗。

基本信息

• 中文名：牛肚炒蒜苗
• 主要食材：牛肚250g、蒜苗250g
• 分類：家常菜
• 口味：微辣
• 營養成分：蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸
• 功效：潤腸通便、補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴
• 特色：味道鮮美
• 注意事項：倒入蒜苗後，大火翻炒2分鐘即可，時間長了，蒜苗就粘了不好吃了

• 調料：乾辣椒、雞精
• 做法：蒜苗洗乾淨，切去頭

食材

牛肚250g、蒜苗250g、油、鹽、料酒1小勺、醬油1小勺、姜、乾辣椒、雞精

做法

1、蒜苗洗乾淨，切去頭，根的地方用刀拍一拍，然後切段

2、鍋熱，油微熱，放薑片，幾個乾辣椒段爆一下

3、然後倒入洗過的牛肚

4、加入料酒，醬油，煸炒一分鐘。

5、倒入洗過的大蒜段大火翻炒，一定要把蒜苗里的水瀝乾

6、加鹽繼續大火翻炒2分鐘。加點雞精就可以出鍋