香辣牛肚絲

加入姜蒜炒香。 4、下入牛肚絲。 加入紅椒和蒜白部分同炒。

用料

熟牛肚 紅椒
青蒜 姜蒜
花椒 料酒
老乾媽豆豉

做法

1、牛肚去掉內部的肥肉部分，用熱水沖洗 一下，切片備用。
2、 熱油爆香乾花椒粒。
3、 加入姜蒜炒香。
4、下入牛肚絲。
5、放入少許料酒快速翻炒 。
6、 加入紅椒和蒜白部分同炒。
7、 加入兩勺老乾媽豆豉。
8、 起鍋前放入蒜苗即可。

小貼士

牛肚在煮製過程中加入了鹽，而且老乾媽豆豉里也有鹽份，所以這道菜不用再單獨放鹽。